Chilier på snor i mørket

Jeg har aldrig gjort ret meget i chilier i Storbyhaven – mest fordi de, i modsætning til bønnerne – ikke nogensinde er blevet en favorit hos mine smagsløg.

I år er der for første gang blevet dyrket en enkelt plante i gårdens potter – en habanero, som jeg nu ikke tør sætte til livs. Også selvom den ene frugt, jeg har høstet, er meget flot.

Smukt hængt op til tørring - habanero, bulgarian carrot og anaheim-chilier
Smukt hængt op til tørring – habanero, bulgarian carrot og anaheim-chilier

På arbejde er det en ganske anden sag.

Her er der godt med både ansatte og unge studerende med mod på livet, så urban gardening teamet (tre entusiastiske unge mennesker og jeg) har dyrket tre forskellige slags chilier.

En mild, en medium og en superstyrke. Efter sigende. Jeg har ikke selv smagt dem.

Chilismagning
Vi holdt naturligvis en chilismagning for de særligt friske, og da den var overstået, og køkkenet meldte pas på at bruge flere chilier i frokosten lige for nuværende, var der stadig overskud af de stærke frugter.

Så nu skal de tørres til brug hen over vinteren. På en snor, selvfølgelig, for det er så flot.

Eksperterne på nettet siger, at ranken skal hænges køligt, tørt og luftigt for at den ikke rådner i stedet for at tørre.

Loftrum to the rescue
Sådan et miljø har vi ikke på jobbet, så chilierne er flyttet midlertidigt ind på mit loftsrum herhjemme.

De hænger nu og hygger sig mellem vinglas, kufferter, forspiringsdrivhus, gamle studiematerialer og en feltseng. I bulder ragende mørke.

Det sagde eksperterne ikke noget om. Men mon ikke det er fremmende for en meditativ dvaletilstand for chilier?

 

 

 

This entry was posted in Køkkenhaven i baggården, Urban Gardening-projekter and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Chilier på snor i mørket

  1. Hvor fint! Og hvis jeres loftslokale er så utæt som vores, burde de tørre på ingen tid!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *